Unsere Destillerie

Die Begeisterung für Aromen aus der Natur treibt uns an, innovative und genussvolle Destillate daraus zu kreieren. Neben viel praktischer Erfahrung und Destillationstechnik auf höchstem Niveau zeichnet uns Experimentierfreudigkeit und Kreativität aus. 

Brogers
Das perfekte destillat

Philosophie & Team

Im Jahr 1993 folgten Eugen und Bruno Broger ihrem Vater Walter und destillierten Obst aus eigenem Anbau. Es dauerte nicht lange, bis die Brüder ihre Familien mit ihrem Hobby angesteckt hatten. Über die Jahre entwickelte sich eine Destillerie mit höchsten Qualitätsansprüchen, welche liebevoll in der Freizeit geführt wird.

Wir sind ein Familienunternehmen im wahrsten Sinne des Wortes, denn das gesamte Team besteht ausschließlich aus Familienmitgliedern. 2008 wurde das Sortiment mit selbst hergestellten Whisky und Gin erweitert. Berühmt-berüchtigt im In- und Ausland sind besonders unsere rauchigen Whiskys.

Das Broger Team
Grenzenlose aromavielfalt

Whisky

Die Brennerei Broger ist eine echte Craft-Distillery. Unsere Whiskys entstehen in Handarbeit in Klaus in Vorarlberg. Vor Ort wird der gesamte Herstellungsprozess, d.h. Mahlen, Einmaischen, Destillieren und Lagern ausgeführt.

Beim Rohmaterial wird neben Gerstenmalz aus Deutschland und Schottland verstärkt auf sprichwörtlich „heimische Wurzeln" gesetzt. In Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten wird Riebelmais, Braugerste, Weizen, Roggen und Dinkel für den „echten" Vorarlberger Whisky angebaut. Bis daraus Whisky entsteht, reift das Destillat noch mehrere Jahre in sorgfältig ausgewählten und vorbelegten Eichenfässern. Gut Ding braucht Weile, beim Whisky eben etwas mehr.

Unsere Whiskys
Gerste
Gin
Nach Art des hauses

Gin

Aus Wacholder, Limetten und regionalen Kräutern destillieren wir den Broger Gin. Mit Fingerspitzen- und Sensorikgefühl haben wir das Rezept dafür entwickelt. Der Wacholder wird perfekt mit verschiedenen Botanicals abgestimmt.

Beliebt ist unser Gin pur oder auch als erfrischender Longdrink mit eisgekühltem Tonic Water. Besonders interessant ist das Variieren mit verschiedenen Tonic Water und dem Hinzufügen von Pfefferkörnern, Chilis, Basilikumblättern oder Kardamomblüten.

Unser Gin
Obst in seiner schönsten form

Edelbrände & Geiste

Regionstypische Obstsorten, exotische Früchte und alpenländische Kräuter- und Wurzelspezialitäten werden zu feinsten Destillaten verarbeitet. Harmonische und komplexe Aromaspiele von Edelbrand und Holztönen erreichen wir durch mehrjährige Lagerung von ausgewählten Sorten in Eichenfässern.

 

Unsere Edelbrände
Destillation
AWA
heimischer Whisky

Die Austrian Whisky Association

Als zertifizierte Edelbrandsommeliers und Gründungsmitglied der Austrian Whisky Association (AWA) verstehen wir uns als Botschafter des hochprozentigen Genusses.

Whisky kommt bekanntlich aus Schottland und aus Irland, doch auch aus Österreich. Die Whiskys der AWA erfüllen besonders hohe Qualitätsansprüche. Diese Gemeinschaft vereinigt 12 österreichische Whisky Destillerien, welche sich das Ziel setzt, die österreichischen Whiskykultur zu stärken. Der gemeinsame Auftritt der Betriebe nach außen steht dabei im Mittelpunkt und unterstreicht die Individualität der einzelnen Destillerien. Denn Whisky ist vielfältig – die Hersteller sind es auch.

Die Austrian Whisky Association

Einblicke


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