Privatbrennerei aus Leidenschaft

Whisky und Rum

Die Brennerei Broger ist eine echte Craft-Distillery. Unsere Whiskys und Rum entstehen in Handarbeit in Klaus in Österreich. Vor Ort wird der gesamte Herstellungsprozess, d.h. Mahlen, Einmaischen, Destillieren und Lagern ausgeführt.

Beim Rohmaterial wird neben Gerstenmalz aus Deutschland und Schottland verstärkt auf sprichwörtlich „heimische Wurzeln" gesetzt. In Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten wird Riebelmais, Braugerste, Weizen, Roggen und Dinkel für den „echten" Vorarlberger Whisky angebaut. Diese tragen das "Ländle Gütesiegel". Bis daraus Whisky entsteht, reift das Destillat noch mehrere Jahre in sorgfältig ausgewählten und vorbelegten Eichenfässern.

Gut Ding braucht Weile, bei Whisky und Rum eben etwas mehr.

Gin

Aus Wacholder, Limetten und regionalen Kräutern destillieren wir den Broger Gin. Mit Fingerspitzen- und Sensorikgefühl haben wir das Rezept dafür entwickelt. Der Wacholder wird perfekt mit verschiedenen Botanicals abgestimmt. Neben dem Original Gin, haben wir unseren "Gin Gold" mit Vorarlberger Safran und den Gin Red im Sortiment.

Beliebt sind unsere Gins pur oder auch als erfrischende Longdrinks mit eisgekühltem Tonic Water. Besonders interessant ist das Variieren mit verschiedenen Tonic Water und dem Hinzufügen von Pfefferkörnern, Chilis, Basilikumblättern oder Kardamomblüten.

Edelbrände, Geiste & Liköre

Regionstypische Obstsorten, exotische Früchte und alpenländische Kräuter- und Wurzelspezialitäten werden zu feinsten Destillaten verarbeitet. Süße Liköre ergänzen das Produktangebot. Ziel ist es immer, ein harmonisches und komplexes Aromaspiel zu erzeugen.

Die Destillerie Broger

Die Begeisterung für Aromen aus der Natur treibt uns an, innovative und genussvolle Destillate zu kreieren. Neben viel praktischer Erfahrung und Destillationstechnik auf höchstem Niveau zeichnet uns Experimentierfreudigkeit und Kreativität aus.